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Santa Cesarea è una localtà balnearea, ma rinomata sin dall'antichità per le sue acque termali sulfuree, che sgorgano da quattro sorgenti in grotta (Gattulla, Solfatara, Fetida, Grande); una legenda vuole che le sorgenti siano nate dai corpi dei giganti Leuterni, massacrati da Ercole a colpi di clava. La cittadina presenta caratteristiche ville e architetture in stile moresco(Palazzo Sticchi) e un bel panorama che si gode dal belvedere. Si affaccia sul lato orientale della costa salentina, caratterizzata da scogliere alte e rocciose. Il territorio del comune di Santa Cesarea Terme, si estende per 26 chilometri, si presenta pianegginate all'interno, mentre lungo la costa, sono presenti piccole alture che scendono direttamente nel mare. La località offre numerose attività di svago e divertimento: discoteche, nuoto, ippica, immersioni nel cristallino mare, lunghe passeggiate e trekking. Santa Cesarea Terme offre anche molti alberghi, case vacanze, appartamenti, residence, ville, bed and breakfast, masserie, agriturismi e strutture ricettive che offrono servizi al turista.