Il centro storico risale al primo medioevo quando furono edificate le sue mura, tra il 1413 e il 1421.
Il paese fu sciolto da ogni vincolo feudale solo nel 1806 e, nel corso dei secoli subì continui attacchi da parte dei Saraceni.
Gagliano del Capo, oggi offre anche alberghi, case vacanze, appartamenti, ville, bed and breakfast, villaggi, masserie, agriturismi e strutture ricettive che offrono servizi al turista.




