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Il villaggio subì' numerosi attacchi( romani, longobardi e saraceni), ma fu roccaforte bizantina e poi romana. E' sorta sull'antico centro sannita di Vibinum, i cui resti si trovano nel locale Museo Archeologico, e si trova in una posizione strategica tra Campania e Apulia, alla destra del fiume Cervano.

Cosa visitare in vacanza a Bovino

-Cattedrale: La cattedrale è stata dedicata a Maria Assunta(X secolo) è il monumento principale del paese, la sua facciata asimmetrica è duecentesca, con portali gotici, rosone e al culmine una testa bovina. All'interno ci sono tre facciate, divise da colonne romane in granito.

-Chiesa di San Marco: Collocata accanto alla cattedrale alla fine del XII secolo.

-Palazzo Ducale dei Guevara: Il palazzo sorge sul precedente castello normanno voluto da Drogone, di cui conserva una torre cilidrica.

-Museo Diocesano: Il pezzo più importante che ospita il museo è un pregevole San Sebastiano, opera di
Mattia Preti.

-Museo Civico Archeologico Nicastro