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E' il centro principale del Gargano e anche quello più orientale.Il suo aspetto affascinante e di gusto tipicamente mediterraneo, con un borgo medievale dalle case bianche disposte lungo i vicoli e le piazzette.

Tra archi e scalinate, il paese culmina sulla Punta San Francesco, dove sorgono l'antico monastero fortificato e il castello. Nel quartiere medievale si incontrano la piazzetta del Seggio, con orologio solare e la piazzetta delle Ripe. Celebre è,alla fine della spiaggia del castello, il Pozzomunno, un monolito in cui si sarebbe trasformato, secondo la leggenda, un innamorato morto suicida.

 Bellissima è la strada tra che congiunge Vieste alla spiaggia di Mattinata, lungo una costa molto articolata,costellata di torri, bianchie scogliere e fenomeni erosivi. Lungo tutto il percorso si estende rigogliosa la macchia mediterranea.