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Martina Franca sorge su uno dei colli più alti delle Murge meridionali della provincia di Taranto. Le sue origini risalgono al X secolo. La città è divisa in tre zone ben definite: la prima è il classico centro storico, la seconda consiste nell'espanzione cittadina oltre le mura, la terza è la zona nuova di palazzine condominiali. Il centro storico di Martina presenta un'urbanistica particolare. Il paese si presenta con un aspetto ordinato e lindo, con numerosi giardini verdeggianti e con aria salubre. Le strade che conducono al centro offrono un luminoso succedersi di moderne vetrine ed eleganti palazzi. L'elegante Porta Santo Stefano dà il benvenuto al visitatore; giungendo nel cuore della città si susseguono aristocratici edifici, belle chiese e monumenti ben curati, quasi tutti risalenti al XVIII secolo, ricchi di arte barocca locale, che ha applicato all'architettura ordinaria ornamenti e decori in stile. da ricordare sono i caratteristici muretti a secco e i trulli, costruiti durante i periodi di civilizzazzione contadina. Martina è una tappa di itinerari enogastronomici di alto livello, grazie anche alla ricchezza, qualità e varietà dei prodotti locali. Martina Franca  offre anche alberghi, case vacanze, appartamenti, residence, ville, bed and breakfast, masserie, agriturismi e strutture ricettive che offrono servizi al turista