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Le Masserie del Salento
Tipologia: Storico-Rurali
Descrizione dell'itinerario
Le Masserie sono tipiche aziende agricole salentine che richiamano lo stile dell’agriturismo o della fattoria, con la particolarità di avere una funzione abitativa per il proprietario terriero, nonché di contenere l’alloggio per i contadini e lavoratori.
Queste strutture nascevano in proprietà terriere molto vaste e la loro utilità era legata assolutamente all’attività economica dei latifondisti.
La maggior parte delle Masserie ha un’architettura difensiva, con un muro perimetrale di protezione e porte e finestre rivolte verso il cortile interno dell’edificio. Le uniche aperture esterne erano munite delle cosiddette “ caditoie” poste sul perimetro del tetto, dalle quali si potevano buttare grosse pietre e materiali per impedire l’accesso ai briganti; un unico e grande accesso principale per il passaggio dei carri era munito di doppio portone.
Il piano superiore era destinato agli alloggi dei proprietari, mentre il piano inferiore ai lavoratori. Il cortile era munito di stalle, locali di allevamento e depositi.
Oggi la Masseria richiama in maniera suggestiva il passato e lo stile della vita salentina, per questo motivo molte di queste strutture sono state riprese e ristrutturate a scopo turistico o, in altre, ancora oggi è possibile assistere alla produzione di prodotti tipici caserecci, assaggiarli o acquistarli.
Trascorrere le vacanze in Masseria o sostarvi per pranzi o cene a base di cucina tipica, è oggi uno tra le tipologie di turismo nel Salento con il maggior numero di richieste, soprattutto quando si parla di vacanza medio-alta.
Relais di lusso o tipici alloggi in stile agreste sono oggi un incredibile frutto di ristrutturazioni rurali che non alterano minimamente le caratteristiche storiche della struttura e allo stesso tempo conferiscono lusso o tipicità.
Da segnalare le interessanti escursioni dei Tour nelle Masserie, con degustazione finale, disponibili presso molti uffici di informazione turistica del territorio o prenotabili a richiesta su questo portale.
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Cucina tipica del Salento: Ristoranti e Masserie
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