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Ultimo mese invernale, è l'unico che conta 28 giorni.
Mese atteso da grandi e bambini per poter finalmente dar sfogo alla fantasia e al divertimento durante la colorata festa del Carnevale.
 Ecco un elenco delle sagre e delle feste in Puglia.........

1-9 Febbraio - Terlizzi (Ba)
Mostra della Ceramica.

2 Febbraio - Specchia
Festa e fiera della Candelora con numerosi stand di abbigliamoento, alimentari, utensili che fanno ogni anno da richiamo a numerosi visitatori.

2-7 Febbraio - Manfredonia (Fg)
Festa di Carnevale e Sagra della "Farrata” (dolce tipico).

3 Febbraio - Calimera
Festa di San Biagio della Macchia con degustazione di prodotti tipici e visita ai resti della Cappella dedicata al Santo situata nei boschi.

4 Febbraio - Palo del Colle (Ba)
Sagra del "Viccio” (Tacchino) copn degustazione di prodotti tipici.

Putignano (Ba)
Festa di Carnevale con la famosa sfilata di carri allegorici.

9-11 Febbraio - Massafra (Ta)
Carnevale "Massafrese” con sfilata di bellissimi carri allegorici.

14 Febbraio - Vico del Gargano (Fg)
Festa dei San Valentino, con la solenne processione del Santo che viene ricoperto di arance.

17 Febbraio - Cutrofiano
Festa e sagra di Sant'Antonio con accensione di focare ed esibizioni musicali.

23 Febbraio - Celenza Valfortore (Fg)
Festa della "Pignata” con degustazione di vino, ceci abbrustoliti e dolci tradizionali al suono di tanta musica popolare.

27 Febbraio - Matino
Festa patronale di San Giorgio.